<p>Flavonoid merupakan suatu senyawa yang jika diekstraksi tidak tahan terhadap pemanasan secara langsung, sehingga&nbsp; pada proses ekstraksi digunakan metode ekstraksi cara dingin. Tanaman salak pondoh <em>(Salacca edulis reinw)</em> merupakan buah khas dari Indonesia yang dapat ditemukan hampir di setiap daerah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Perbandingan Metode Ekstraksi Kulit Buah Salak Pondoh <em>(Salacca edulis reinw)</em> terhadap kadar Flavonoid Total Menggunakan Spektofotometri UV-Vis. Ekstrak kulit buah salak pondoh dibuat dengan menggunakan metode maserasi&nbsp; dan perkolasi dengan pelarut etanol 70%. Hasil ekstrak akan dilakukan uji kualitatif dan uji kuantitatif di mana uji kualitatif dengan menggunakan&nbsp; metode Kromatografi Lapis Tipis (KLT) sedangkan uji kuantitatif dengan menggunakan uji Spektofotometri UV-Vis. Hasil ekstrask akan dilakukan uji kualitatif dana uji kuantitatif dimana uji kualitatif dengan menggunakan uji kromatografi lapis tipis (KLT). Sedangkan uji kuantitatif dengan menggunakan uji spektrofotometri UV-Vis, hasil uji kualitatif menunjukkan bahwa kulit buah salak pondoh yang menggunakan metode ekstraksi maserasi sebanyak 1,66% dan sedangkan hasil dari ekstraksi perkolasi diperoleh sebanyak 2, 981%.</p>