<p><strong>Pendahuluan : </strong>Penyakit yang disebabkan oleh bakteri masih banyak dijumpai di Indonesia. Salah satunya adalah diare yang disebabkan oleh bakteri <em>Escherichia coli</em>. Pengobatannya adalah dengan antibakteri. Salah satunya adalah antibakteri yang terdapat pada kulit buah delima putih.<em> </em><strong>Tujuan Penelitian : </strong>Tujuan penelitian ini untuk mengetahui konsentrasi hambat minimum (KHM) infusum kulit buah delima putih (<em>Punica granatum </em>Linn) terhadap bakteri <em>Escherichia coli</em>. <strong>Metode Penelitian : </strong>Metode penelitian menggunakan deskriptif dengan alat ukut observasi. Pengujian dilakukan terhadap infusum kulit buah delima putih dengan konsentrasi 2.5%, 3.0%, 3.5%, dan 4.0% yang diujikan terhadap bakteri <em>Escherichia coli, </em>dengan kepadatan bakteri 3x10<sup>6</sup>/ml, menggunakan metode difusi dengan Kirby-bauer. <strong>Hasil Penelitian : </strong>Berdasarkan pemeriksaan yang telah dilakukan di Laboratorium STIKes ICMe Jombang, dapat diketahui bahwa pada konsentrasi infusum kulit buah delima putih 2.5% dan 3.0% tidak terbentuk zona jernih, yang berarti pada konsentrasi tersebut tidak dapat menghambat pertumbuhan bakteri <em>Escherichia coli. </em>Sedangkan pada konsentrasi 3.5% dan 4.0% terbentuk zona jernih yang berarti pada konsentrasi tersebut dapat menghambat pertumbuhan bakteri <em>Escherichia coli. </em><strong>Kesimpulan : </strong>Kesimpulan dari penelitian ini adalah Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) infusum kulit buah delima putih adalah 3.5% dengan diameter 9 mm dan termasuk kategori kuat dalam menghambat pertumbuhan bakteri <em>Escherichia coli</em><em>.</em> <strong>Saran : </strong>Dengan hasil penelitian ini diharapkan masyarakat bisa lebih memanfaatkan kulit buah delima putih.</p><p><strong>Kata Kunci : </strong>Buah delima putih<em> , Escherichia coli</em><strong></strong></p>